2014年5月31日土曜日

上高地 嘉門次小屋の岩魚の塩焼き

上高地の明神池
その明神池の手前に嘉門次小屋という小屋がある。
 その名物がこれ!岩魚の塩焼き(個人的には世界一)
これだけじゃなく蕎麦も旨いのだが
来たからには岩魚を注文せねば!
 天然の岩魚と金網だけで仕切られた、限りなく天然に近い環境で育った岩魚を
注文されてからさばき

この囲炉裏で時間をかけてじっくり焼いていく
 焼けました来ました
岩魚の塩焼き定食¥1600
ドーン
ドーン
 何が旨いたって、頭から骨から全部食べられる!
完全な完食(笑)
結局 蕎麦も注文(信州というのもあるが、茹でる水が全く違うんだろうね)

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